Disfrute de una ensalada saludable para el corazón cubierta con queso de cabra.
Tiempo de preparación:25 minutos Producir:Para 4 personas
Ingredientes
1⁄2libra de remolacha dorada, pelada y cortada en1⁄ gajos de 2 pulgadas
1⁄2libra de remolacha roja, pelada y cortada en1⁄ gajos de 2 pulgadas
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
1⁄4taza de queso de cabra, desmoronado
1⁄8taza de perejil picado
1 cucharada de semillas de girasol
1 cucharada de semillas de calabaza
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Direcciones
Coloque con cuidado las remolachas en una vaporera colocada sobre agua hirviendo. Cubra y cocine al vapor hasta que las remolachas estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.
Retire las remolachas del fuego. Transfiera a un tazón de vidrio grande y déjelo enfriar durante 10 minutos.
Sazone las remolachas con sal y pimienta al gusto. Cubra con queso de cabra, perejil y semillas de girasol y calabaza.
